Helados caseros

helados caseros

Nada mejor que un buen helado casero para combatir el calor. Los helados comerciales tienen muchos productos nocivos para la salud además de grandes cantidades de azúcar.

¿MERECE LA PENA HACER HELADOS EN CASA?

Mi respuesta es sí, pero ¿por qué?

  1. Controlamos por completo todos los ingredientes y nos ahorramos estabilizantes, colorantes y aromas, que, aunque son del todo inocuos, solo son necesarios porque los helados comerciales necesitan aguantar meses almacenados en supermercados y tiendas. Pero sobre todo nos ahorramos grasas poco saludables y baratas
  2. Por la misma razón anterior, hacer el helado en casa es muy conveniente para quien tenga alguna intolerancia o alergia alimentaria, o problemas de azúcar, como es mi caso. Podemos elaborar los helados con ingredientes sin lactosa, sin huevo, con un control total de que no tengan gluten e incluso sin azúcar, como los hago yo, aptos para diabéticos.
  3. Podemos graduar los ingredientes y sabores completamente a nuestro gusto.
  4. La pureza de sabores que se consigue en un helado casero no la he encontrado yo en ningún helado de supermercado. Puede que se encuentre en algún helado artesano de verdad, como los de Paco Torreblanca o los de los hermanos Roca, pero no he tenido la suerte de probarlos, así que no puedo opinar.

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Recetas

En internet podemos encontrar muchas recetas para hacer todo tipo de helados. En esta web podéis encontrar miles de recetas ya hechas, muy fáciles de preparar.

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